환상의 식감, 돼지 꼬리 구이
[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [강원 속초 연탄불생구이] 속초시보건소 뒤 속초 먹거리단지 대로변에 위치한 연탄불 구이 전문점이다. 친절하고 환한 인상의 남사장님이 운영한다. 소 갈빗살, 돼지 생갈비, 생목살, 뒷고기, 껍데기, 닭똥집 등을 화력 좋은 연탄불에 구워 먹는다. 닭 목살구이와 돼지 꼬리구이가 별미다. 생돼지 갈비, 닭 목살, 돼지 꼬리를 화력 좋은 연탄불에 굽는다. 돼지 꼬리 구이는 돼지 꼬리 부분을 연탄불에 구워 먹는 음식이다. 70~80년대 돈 없고..
2020.11.18