바롱이 로컬 아카이브

광주권 맛집 총정리｜시장과 골목, 오래된 밥상에 담긴 광주의 음식문화

백반부터 별미까지, 시장과 식당에서 만나는 광주의 밥상(Gwangju Local Food : Baekban, Local Specialties, Markets, and Restaurants)광주의 음식은 시장과 골목, 오래된 식당에서 만나는 소박한 밥상에서 시작된다.애호박찌개와 국밥, 돼지갈비와 생선구이 같은 일상적인 음식부터 닭장 떡국과 상추튀김, 설탕국수와 제사닭 같은 광주의 별미까지 음식의 모습은 달라도 저마다 광주의 식문화를 보여준다.광주의 밥상에는 음식뿐 아니라 그곳에서 살아온 사람들의 생활과 시간이 담겨 있다. 시장에서 먹는 한 끼와 오래된 식당의 밥상, 낮술과 저녁 술자리에 오르는 음식까지 광주의 음식은 도시의 삶과 사람들의 이야기를 함께 보여준다.바롱이 로컬 아카이브는 광주 곳곳을 여행하며 ..

광주권 여행 총정리｜무등산과 역사, 문화와 사람을 만나는 도시 여행

자연과 국가유산, 골목과 시장을 따라 만나는 광주(Gwangju Travel : Nature, Heritage, Neighborhoods, and Markets)광주는 무등산과 광주천, 오래된 골목과 시장, 박물관과 문화공간이 함께 이어지는 도시다. 산과 도심이 가까이 맞닿아 있어 자연을 만나는 여행과 도시의 역사와 문화를 살펴보는 여행을 한곳에서 이어갈 수 있다.5·18민주화운동의 역사 공간과 양림동역사문화마을, 국립광주박물관과 광주역사민속박물관, 광주송정역과 1913 송정역시장까지 광주의 여행지는 서로 다른 시간의 모습을 보여준다. 무등산에서는 자연과 사찰을 만나고, 도심에서는 오래된 마을과 시장, 박물관과 문화공간을 따라 광주의 시간을 살펴볼 수 있다. 바롱이 로컬 아카이브는 광주 곳곳을 여행하며 ..

신안 맛집 총정리｜천일염과 섬의 식재료, 시장에서 만나는 신안의 맛

섬과 바다에서 이어온 신안의 음식문화(Sinan Local Food : Island Ingredients, Sea, Salt, and Local Food Culture)신안의 음식은 섬과 바다, 갯벌과 염전에서 나는 식재료와 섬사람들의 생활 속에서 이어온 음식문화가 함께 만들어간다. 천일염을 비롯해 낙지와 홍어, 민어, 병어, 새우젓, 섬초 등 신안의 자연환경을 바탕으로 한 다양한 식재료가 있다.증도의 염전과 소금문화에서 만나는 음식부터 섬과 포구의 해산물, 시장과 식당에서 만나는 소박한 한 끼까지 신안의 음식에는 섬마다 다른 자연과 생활의 모습이 담겨 있다. 신안의 음식문화는 특정한 대표 음식 하나만으로 설명하기보다 섬과 바다에서 살아온 사람들의 식생활을 함께 살펴볼 때 그 모습을 알 수 있다.바롱이 ..

신안 여행 총정리｜천 개의 섬과 바다, 섬에 남은 시간

섬과 갯벌, 염전과 바다에서 만나는 신안의 풍경(Sinan Travel : Islands, Tidal Flats, Salt Farms, and Local Heritage)신안은 수많은 섬과 넓은 바다, 갯벌이 이어지는 곳이다. 섬마다 다른 자연환경과 마을의 모습이 남아 있어 같은 신안에서도 서로 다른 풍경과 여행을 만날 수 있다.증도의 태평염전과 짱뚱어다리, 홍도와 흑산도의 바다와 기암절벽, 퍼플섬으로 이어지는 섬길까지 신안의 여행지는 바다와 섬의 자연에서 시작해 역사와 생활문화로 이어진다. 신안군은 1,000개가 넘는 섬과 넓은 갯벌, 염전, 다양한 문화유산을 가진 지역으로 소개하고 있다.바롱이 로컬 아카이브는 신안을 여행하며 만난 섬과 바다, 갯벌과 염전, 자연과 국가유산, 오래된 마을과 섬의 풍경을..

벌교시장 초입의 작은 술밥집우리식당은 보성 벌교시장 초입에 있던 밥도 먹고 술도 마실 수 있었던 초장집이다.지금은 문을 닫았다.시장 상인들과 동네 사람들이 밥을 먹고 막걸리 한잔을 기울이던 사랑방 같은 곳이었다.나그네는 벌교시장 좌판에서 참꼬막 만 원어치를 산다.할머님은 맛보라며 새꼬막도 조금 얹어 주신다.검은 봉지에 담긴 꼬막을 들고 우리식당으로 향한다.강렬했던 빨간 간판출입문 간판이 강렬하다.‘우리’라는 글자 아래 빨간색으로 적힌 ‘정육점’과 ‘식당’.노포의 문은 당기는 게 아니라 밀어야 한다.검은 봉지를 건네니 할머님이 끓는 물에 꼬막을 넣는다.입이 벌어지기 직전, 거품이 올라올 때쯤 건져낸다.삶는다기보다 살짝 데쳐낸다는 표현이 더 어울린다.노련한 손놀림은 오래 걸리지 않는다.알맞음을 아는 손이다...

남도 끝에서 만난 할머니의 밥상나그네는 남도 끝 작은 골목에서 세월을 담아낸 할머니의 밥상을 만났다.해남 영광식당은 하나로마트 해남진도축산농협본점 맞은편 골목에 있는 작은 백반집이다.70살이 넘은 주인 할머님은 짜장면 한 그릇이 70원이던 시절 중국집에서 3년을 일했고, 이후에는 기사식당도 크게 운영했다.지금은 “쉬면 몸이 더 아프다”며 자택에서 소일삼아 백반집을 지키고 계신다.40년 넘은 음식 장사로 이어온 손맛이다.둥근 쟁반에 차려진 백반백반을 주문하면 따뜻한 쌀밥과 졸깃한 바지락살이 들어간 시원한 바지락탕이 먼저 나온다.이어 도라지무침, 석화무침, 취나물, 돌게무침, 열무김치, 배추겉절이, 시금치나물, 파김치, 새끼전복장까지 둥근 쟁반 가득 밑반찬이 차려진다.꽃무늬 쟁반 위에 알록달록한 찬들이 피어..