[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [파김치] 국문명 :파김치(Pakimchi) 다국어 :Pakimchi, Green Onion Kimchi, ねぎキムチ, 葱辛奇, 蔥辛奇 중간 크기의 쪽파나 가는 실파를 잘 다듬어 멸치젓갈과 고춧가루를 넉넉히 넣고 담근 김치다. 파의 맵고 진한 맛이 남아 있어 오래 묵혀야 특유의 깊은 맛을 낸다. This dish features kimchi with medium-sized chives and scallions mixed with ..

익산역 대로변 건너 골목 안 냉동삼겹살 노포 소강불고기(친절하고 푸근하신 할머님이 가게 내부에서 거주하며 영업중이시며 연세가 계셔 여기저기 몸이 아프셔 예전엔 간판에 있는 메뉴로 점심 장사도 하셨으나 지금은 하지 않으시고 삼겹살만 판매 하신다. 저녁 시간엔 일 도와 주러 오시는 분도 따로 계신다고 한다. 냉동삼겹살에 소주 한잔 걸치기 좋은 곳으로 밥과 청국장, 찬으로 나온 김치의 맛 또한 일품이다.) 냉동삼겹살 단일메뉴 내부모습(입식 4테이블, 좌식 4테이블) 이른 저녁 식사 하시는 주인 할머님 냉동삼겹살(쿠킹포일 두른 불판, 과하지 않은 양념의 시큼한 묵은 김치, 짠맛과 약간의 신맛이 어우러진 파김치, 자극적이지 않게 심심하게 무친 파절임, 질 좋은 국내산 냉동삼겹살, 뚝배기에 보글보글 끓여 내온 청국..