춘천중앙시장 충북집(이전 주인 할머님이 충청도 분이셨고 현재 주인 할머님이 운영중인데 남편분이 충남분이라고 말씀하신다.) "허름해서 편안한 향수가 묻어나는곳, 충북집" 내부모습(춘천 최고 오래된 대폿집이라는 옆 테이블 손님분이 말씀하신다.) 막걸리, 기본찬(방울토마토, 오이무침, 가지무침) 뼈없는닭발(쫀득한 닭발, 당근, 부추등을 매콤한 양념에 볶아 깨가루 뿌려 내온 뼈없는닭발)

춘천 중앙초등학교 부근 숯불닭불고기 원조격으로 알려진 원조숯불닭불고기 상차림(뼈없는닭갈비 1인분, 닭내장.똥집 1인분, 막걸리, 화력 좋아 보이는 숯불) "닭고기 종합선물" 숯불닭불고기(뼈없는닭갈비, 닭내장, 모래집, 알) 숯불닭불고기(타지 않게 자주 뒤집어 줘야 하는 숯불에 직화로 굽는 양념닭갈비, 오래 익혀 먹어야 하는 모래집, 안의 육즙이 빠지지 않아야 하며 빨간색이 하얗게 변할 정도로만 살짝 구워 먹어야 한다는 닭내장, 기호에 맞게 완숙, 반숙 굽는 금방 익는 닭알.) 숯불닭불고기(기름기 부분을 제거한 닭다리 살을 발라서 자극적이지 않게 양념을 한 달금하고 보들보들한 식감의 뼈없는 닭불고기, 쫀득하고 쫄깃하게 씹히는 모래집, 구우면 탱탱하게 부플어 오르며 곱창의 곱처럼 하얀 육즙으로 꽉찬 담백하고..