[국가등록문화유산 청주 대성여자중학교 강당 (淸州 大成女子中學校 講堂) Auditorium of Daeseong Girls’ Middle School, Cheongju] 1954년 건립 이 건물은 청주대학교의 강당으로 건립되었으며, 지금은 대성여자중학교 체육관으로 사용되고 있다. 창호의 상인방과 하인방은 흰색으로 의장 처리되었고, 지붕은 박공지붕 양쪽 끝 부분이 약간 꺾인 맨사드 형태로 구성되었으며, 돌출된 현관부는 반원형 쌍아치로 장식되어 정면성이 강조되었다. 출처:국가유산청대성여자중학교(구 청주대학교) 강당大成中學校(舊 淸州大學校) 講堂 국가등록문화유산대성여자중학교 강당은 청주대학교의 강당으로 사용하기 위해 1954년에 지은 건물이다. 신축 당시에는 청주 시내에 이처럼 넓은 공간의 건물이 부족했기 때..

4,000원 정월대보름 밥상이다. 오곡밥과 호박된장국이 중심을 잡는다. 달걀 프라이, 삼색나물, 국내산 못난이 김치, 김가루, 참기름, 고추장 등 찬을 곁들인다. 골고루 비벼 먹는다. 따로 함께 어우러진 맛깔남은 비움으로 화답한다. 부럼은 후식이다.

섬진강파전. 청주 사직동 주택가 골목에 있다. 태안 안면도 출신 여사장님과 남편분이 영업한다. 시어머니를 '엄마'라 부르는 며느리가 함께 일하며 대를 잇는 중이다.오랜 함바집 경험이 있는 여사장님 음식 솜씨와 말솜씨가 손님을 부른다. 직접 두부를 만들며 모든 음식이 맛깔지다.모듬전에 안면도 꼬막찜을 먹는다.다양한 식재료의 질감과 맛에 고소함이 더해진 전은 막걸리를 부른다. 겨울 꼬막찜은 육즙은 배릿하고 속살은 졸깃하고 진하다. 씹을수록 은은하게 단맛도 오른다.막걸리를 먹다가 소주로 바꿔 마신다. 여사장님 입담과 안주탓이다. 사람과 음식, 술이 어우러져 한바탕 춤을 춘다. 흥에 겨운 마음으로 늘 다음을 기약하게 하는 전집이다.

구 충북산업장려관 | Former Chungcheongbuk-do Commerce & Industry Promotion Center 등록문화재 제352호, 1936년 건립Registered cultural Heritage No 352, Built in 1936이 건물은 도내 상공인들의 홍보 및 전시 공간으로 사용되어 왔다. 2면이 도로와 접한 부지의 특성을 반영하여 모서리 벽면을 원형으로 처리하여 주 출입구를 냈다. 주 출입구 위쪽에는 약 1미터 정도 돌출시킨 캐노피를 설치하였으며, 2층 역시 다른 창호와는 달리 가로로 긴 창을 돌출시켜 정면성을 강조하였다. 입면 전체를 기하학적으로 구성하여 근대 모더니즘 건축 기법을 나타내고 있다.충북 산업장려관 1층은 카페와 함께 개인 유튜브 촬영이 가능한 원형무대가..

평소에는 의자에 앉아 네모난 식탁에서 식사한다. 2025년 설날 아침 밥상이다. 둥근 상에 음식을 차린다.  앉은 자리마다 갓 지은 따뜻한 밥과 말간 탕국이 한 그릇씩 놓인다. 한식 상과 차례상의 기본인 국(羹)과 밥(飯)이다. 차례를 지내지 않아 예전보다 많이 간소화됐지만 세찬의 흔적은 밥상에 남아 있다.​ 어머님이 설날 새벽에 일어나 끓이신 여릿한 갈색빛의 맑은 기름이 감도는 탕국을 맛본다. 국물은 시원하면서도 달다. 참기름의 고소한 맛과 조선간장의 웅숭깊은 짠맛은 담백함을 해하지 않으며 간도 맞추고 풍미도 더해준다. 부드러운 두부는 담백한 맛을, 노지에서 키워 땅속에 저장해둔 단단한 겨울 무는 시원함과 단맛을, 특유의 육향과 부드러운 듯 졸깃한 식감의 소고기는 은은한 감칠맛을 서로 다투지 않고 맘껏..

만두를 빚기 전 만두소를 준비한다. 먼저 두부의 물기를 꽉 짜 으깨 둔다. 두부 짜주는 기계도 있지만 손으로 일일이 한다. 항아리 안에 보관한 시금한 김장김치를 망에 넣어 물기를 짜고 도마에 올려 쫑쫑 썰어 으깬 두부와 합친다. 만두소는 두 가지를 준비한다. 첫 번째는 대부분 식구가 먹는 만두소로 두부, 김장김치, 돼지고기를 넣어 버무린다. 돼지고기를 넣은 김치만두다. 두 번째는 여동생용 만두소로 돼지고기가 빠진 만두소다. 찐 김치만두다. 물기 짜 으깬 두부와 잘게 다진 김장김치를 버무린다. 버무려 둔 만두소에 끓는 물에 삶아 낸 당면과 다진 지고추, 칼칼한 청양고추 등을 넣은 지고추 다진 양념등을 넣어 고춧가루, 소금 밑간을 하고 골고루 섞이게 버무린다. 여동생용 만두소다. 여동생용 만두소에 간 돼지고..