아산 신정그린빌라트 건너편 골목 노포 삼호연탄불고기(30년 정도 영업 하셨고 단골 손님이 많으며 허름해도 건물이 본인 소유라 쉬엄쉬엄 일하신다는 인상 좋으시고 친절하신 여사장님. 같은 건물안에 삼호닭집이 먼저 개업 한 후 연탄불고기도 뒤이어 개업 하셨다고 한다.) 간장삼겹살(깻잎, 상추, 짙은 갈색의 구수한 보리차, 초벌 하여 내오신 간장삼겹살, 마늘, 쌈장, 고추, 오이, 김치, 개운한 동치미, 파절이, 연탄불과 불판.) "향수어린 연탄구이" 간장삼겹살(초벌하여 나온 자극적이지 않은 달금하고 삼삼한 간장양념이 배인 쫀득하고 고소한 맛의 껍질과 지방, 부드러운듯 졸깃한 살코기, 오도독 씹히는 오독뼈등이 적당히 섞인 돼지고기를 화력 좋은 연탄불에 구워 먹는다.)

"서민의 오아시스, 양산 경주집" 양산 남부시장 경주집(대부분 연세 계신 분들, 인력 일 하시는 분들 간단한 안주에 한잔 하시는 곳으로 고향이 경주인 여사장님이 40여년 가까이 영업하신 남부시장 대폿집 노포이다.) 꼬막무침(오이, 양파, 고추장, 끓는 물에 알맞게 삶아 삼삼하게 간장양념 후 쪽파,깨가루 뿌린 존득한 꼬막무침.) 수육(오이, 고추, 마늘, 쌈장, 군내 없이 아삭한 김치, 비계,살코기가 섞인 돼지고기를 삶아 도톰하게 썬 고소한 비계와 부드러운 살코기의 수육.) 마늘, 고추, 오이, 끓는 물에 살짝 데친 향긋한 은개나물 양산 남부시장 울통치킨 울통치킨 반반(여사장님, 옆자리 손님, 주변 상인분들과 나눠 먹는다.), 울통치킨 반반과 은개나물, 돼지수육 양산 남부시장 장날 구입한 짭짤이로 불리는 ..

[시간이 멈춘 마을, 서천 판교마을] "판교마을 예스러운 건물" "판교마을 예스러운 건물" "판교마을 예스러운 건물" 서천 판교마을 옥산집(2남 4녀 6남매 두시고 할어버님은 환갑도 못 지내고 돌아가시고 큰 따님이 환갑 지났다는 옥산집 할머니. 말씀도 잘 하시시고 눈이랑 다리는 불편 하시지만 이랑 귀는 좋으시다는 할머니.(2018년 3월 방문시 사진), 2019년 옥산집 할머님이 돌아가셨다. 하늘나라에서 행복하시길 빈다.) 서천 판교 도토리묵 식품명인 김영근님 농민식품에서 사온 도토리묵을 써시는 할머니 모습 막걸리(한산모시막걸리, 오징어젓, 새우젓, 간장, 식품명인 농민식품 쌉싸래하고 구수한 도토리묵) 막걸리(오이 무침, 콩장, 돼지등뼈,갈비,살코기와 우거지,두부,김치를 넣은 매콤,달짝한 국물의 찌개) ..