영광 행운식당(2)
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뜨끈하고 든든한 소울푸드, 순댓국(Blood Sausage Soup)
[내 인생의 머드러기]표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다.대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다.[순댓국]국문명 : 순댓국(sundaetguk) 음식분류 : 국 재료분류 : 부식류다국어 :sundaetguk, Blood Sausage Soup, スンデスープ, 血肠汤, 血腸湯 순대는 돼지 창자에 여러 재료를 소로 넣어 삶은 음식이다. 순댓국은 돼지 육수에 순대와 돼지 내장을 끓여 먹는다. 기호에 따라 매운 양념장과 부추를 넣어 먹으면 맛있다. Sundae refers to pork intestines stuffed with vari..
2021.08.02 -
영광 법성진 숲쟁이&먹거리
"포구와 마을을 보호하는 방풍림" [명승 제22호 영광 법성진 숲쟁이] 영광 법성진 숲쟁이는 전라도지역에서 가장 번창한 법성포 포구와 마을을 보호하기 위한 법성진성(法聖鎭城)의 숲이다. 법성포(法聖浦)는 삼국시대부터 중국, 일본과의 해상 교통로가 되어온 대표적인 항구이자, 서해 칠산 앞바다에서 잡히는 조기가 들어오는 항구였다. 조기철이 되면 고깃배들로 파시를 이루었기 때문에 “영광 법성으로 돈 실러 가세”라는 말이 생길 정도로 많은 상인들이 모였다고 한다. 이 법성진 숲쟁이의 ‘쟁이’란 재, 즉 성(城)이라는 뜻으로 숲으로 된 성을 뜻하며 포구와 마을을 보호하는 방풍림의 역할을 한다. 이 숲은 법성진성, 포구와 어우러져 특별하고 아름다운 경관을 만들고 있으며, 다양한 민속행사도 이어지고 있어 조선시대 수..
2020.12.28