돼지고기 수육(2)
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바다와 육지 맛이 모인 한 쌈, 굴보쌈(Napa Wraps with Pork and Oyster)
[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [굴보쌈] 국문명 :굴보쌈(gulbossam) 다국어 :gulbossam, Napa Wraps with Pork and Oyster, カキのポサム, 牡蛎菜包肉, 牡蠣菜包肉 싱싱한 생굴과 삶은 돼지고기를 매콤하게 무친 무와 절인 배추에 함께 싸 먹는 음식이다. 고기는 새우젓을 찍어 배추김치나 보쌈김치에 싸 먹기도 한다. Fresh oysters and steamed pork wrapped in salted napa cabbage l..
2020.12.15 -
원성 성남리 성황림&먹거리
"마을을 지켜주는 성황림" [천연기념물 제93호 원성 성남리 성황림] 성황림(城隍林)은 마을을 보호하고 지켜주는 숲으로, 원성 성남리의 성황림은 마을에서 다소 떨어진 곳에 있다. 성황림을 구성하는 있는 식물들로는 각시괴불나무, 음나무, 졸참나무, 층층나무, 피나무, 가래나무, 쪽동백나무, 들메나무, 박쥐나무, 산초, 보리수, 광대싸리, 복분자딸기, 찔레, 노박덩굴, 으름덩굴 등으로 중부 온대 지역을 대표하는 숲을 이루고 있다. 성남리 주민들은 치악산의 성황신을 마을 수호신으로 믿어 지난 100여 년 동안 매년 4월 8일과 9월 9일에 마을의 평화를 기원하며 제사를 지내 왔다고 하나 현재는 과학의 발달로 이러한 행사를 점차 하지 않게 되었다. 원성 성남리의 성황림은 온대 지방을 대표할 만한 활엽수림으로서 ..
2020.08.08