[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [꽈리고추멸치볶음] 국문명 :꽈리고추멸치볶음(kkwarigochumyeolchibokkeum) 다국어 :kkwarigochumyeolchibokkeum, Stir-fried Shishito Peppers and Dried Anchovies , ざこと獅子唐辛子炒め, 炒小青椒鳀鱼, 炒小青椒鳀魚 팬에 멸치를 먼저 볶아 비린내를 없애고, 꽈리고추와 간장 양념장을 넣어 볶은 후 참기름, 물엿, 통깨를 넣고 버무린 것이다. 밑반찬으로 많이 ..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [잔멸치볶음] 국문명 :잔멸치볶음(janmyeolchibokkeum) 다국어 :janmyeolchibokkeum, Stir-fried Small Dried Anchovies , ざこ炒め, 炒小鳀鱼, 炒小鳀魚 먼저 비린내를 제거하기 위해 잔멸치를 식용유를 두른 팬에 볶다가 물엿, 간장, 설탕을 넣어 볶아준다. 바삭하고, 달콤한 맛이 나며, 칼슘이 많아 건강에도 좋다. This sweet, crispy, and calcium-rich..