[내 인생의 머드러기]표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다.대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다.[곱창전골]국문명 : 곱창전골(gopchangjeongol) 음식분류 : 전골 재료분류 : 부식류다국어 : gopchangjeongol, Beef Tripe Hot Pot, コプチャンの寄せ鍋, 肥肠火锅, 肥腸火鍋 소나 돼지의 내장을 손질해 양념한 다음 당근, 양파, 쑥갓 등 여러 가지 채소와 함께 담아 육수를 부어 끓인 음식이다. Beef or pork innards cooked in a spicy broth with sliced ca..

[내 인생의 머드러기]표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다.대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다.[배추된장국]국문명 : 배추된장국(baechu-doenjangguk) 음식분류 : 국 재료분류 : 부식류다국어 : baechu-doenjangguk, Cabbage Soybean Paste Soup, 白菜テンジャンクク, 白菜大酱清汤, 白菜大醬清湯 배추의 노랗고 연한 속대로 끓인 구수하고 단 맛이 나는 된장국이다. 배추속대에는 식이 섬유소가 풍부하게 들어 있어 변비 예방에 좋다. This dish is a doenjang (soybean..

[내 인생의 머드러기]표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다.대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다.[꽃게탕]국문명 : 꽃게탕(kkotgetang) 음식분류 : 탕 재료분류 : 부식류다국어 : kkotgetang, Spicy Blue Crab Stew, ワタリガニ鍋, 花蟹汤, 花蟹湯 등딱지를 떼어낸 꽃게와 무, 애호박, 양파, 고춧가루 등을 넣어 끓인 탕이다. 알이 꽉 찬 게의 쫄깃한 살을 빼먹는 재미와 시원한 국물 맛이 일품인 요리다. This dish is a soup made with blue crab meat boiled wi..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [조개젓] 국문명 : 조개젓(jogaejeot) 음식분류 : 젓갈 재료분류 : 부식류 다국어 : jogaejeot, Salted Clam Meat, 貝の塩辛, 蛤蜊酱, 蛤蜊醬 조개의 살만 발라 소금물에 씻어 물기를 뺀 후, 소금에 버무려 항아리에 담아 2주일 정도 삭힌다. 먹을 때 다진 풋고추, 고춧가루, 다진 파, 마늘, 깨소금을 넣어 무쳐 먹는다. Shucked clams washed in salt water, drained,..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [아귀탕] 국문명 : 아귀탕(agwitang) 음식분류 : 탕 재료분류 : 부식류 다국어 : agwitang, Monkfish Soup, アンコウスープ, 安康鱼汤, 安康魚湯 손질한 아귀에 미나리, 콩나물 등의 채소를 넣고 끓이는 탕이다. 예전에는 못생긴 생김새 때문에 버리던 생선이었는데, 요즘은 쫄깃한 맛으로 인기가 좋다. Monkfish boiled with bean sprout and Korean parsley. In the ..

[내 인생의 머드러기]표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다.대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다.[충무김밥]국문명 : 충무김밥(Chungmugimbap) 음식분류 : 밥 재료분류 : 주식류다국어 : Chungmugimbap, Chungmu Gimbap, チュンムキンパプ, 忠武紫菜卷饭, 忠武紫菜捲飯 통영의 대표적인 향토음식으로, 김에 싼 밥과 반찬을 따로 내는 것이 특징이다. 김에 흰밥만 넣어 손가락 만하게 싸고, 오징어무침과 무김치를 곁들여 낸다. A local specialty of Tonyeong, chungmugimbap i..