[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [충북 청주 해란강] 청주 사직동 두산위브더제니스 아파트 부근 전집 거리에 있다. 30여년 전통의 노포이다. 자리에 읹으면 기본 밑반찬에 김치전이 나온다. 두번에 걸쳐 소쿠리에 각종 전이 푸짐하게 나오는 모둠전이 대표 음식이다. 다양한 찌개류도 판매한다. 메뉴판에 적힌 글귀가 인상적이다. 해란강은 30년을 정으로 맛을 전합니다 "버릴게 없는 별미 콩맛" 비지전(여사장님이 메뉴판에 없는 비지전을 맛보라고 내준다. 모둠전에 추가하려고 만..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [모둠전] 국문명 :모둠전(modumjeon) 다국어 :modumjeon, Assorted Savory Pancakes, チヂミの盛り合わせ, 煎饼拼盘, 煎餅拼盤 고기, 생선, 채소 등 다양한 재료에 밀가루와 계란 옷을 입혀 부친 전을 색깔 맞춰 보기 좋게 담아낸 음식이다. A colorful dish of beef, fish, and vegetable slices coated in flour or egg batter and pan..