익산 고스락

[익산 고스락]

고스락은 ‘으뜸’, ‘최고’를 뜻하는 순수 우리말 옛글입니다. 3만여평 장독정원에서 4,000여개의 전통 옹기를 이용하여 100% 우리땅에서 자란 유기농 인증을 받은 원료만을 사용하여 자연발효 숙성시킨 최고급 유기농 전통 식품을 제조하고 있으며 영농조합법인 다송리사람들은 2011년 돌나라인증코리아로부터 유기가공식품인증(2-8-161)을 획득, 엄격한 품질관리시스템에 의하여 대한민국 최고의 명품 유기 장류를 생산하고 있으며, 발효식품 메카로 거듭나기 위하여 연구, 노력하고 있습니다. 

약식동원(藥食同原)이라는 말이 있습니다. “ 먹는 것이 약이 된다”는 뜻으로 음식과 약은 그 원천이 같으므로 음식으로 병을 치료할 수 있다고 합니다. 

우리 고스락은 앞으로 100세 시대를 살아가는 현 시대에 오래 건강하게 사는 삶을 생각하며 선조들의 지혜와 정성이 담긴 건강한 전통 장류의 맛과 향기를 이어가겠습니다.

출처:고스락

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"석조솟대와 항아리"

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"얼굴이 그려진 항아리 뚜껑"

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"담장에 둘러 쌓인 항아리"

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황토에 묻힌 간장 숙성실 항아리(고스락 유기농 간장이 황토에 묻혀 3년동안 숙성 되어지는 곳이다.)

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"솔잎"

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"글씨가 쓰여진 항아리"

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"수리 흔적이 보이는 항아리"

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"구멍난 항아리"

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"돌하르방과  항아리"

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"나무와 새집, 항아리"

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"전망대 가는 길에서 바라본 고스락 전경"

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"전망대에서 바라본 고스락 전경"

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"고스락 토굴숙성실, 카페"

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"숨쉬는 항아리의 정성, 유기농 고스락"

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고스락 자연발효 솔잎초 ICED(자연발효 솔잎청과 솔잎초, 얼음 등을 넣어 내준다. 나무스푼으로 잘 저어서 먹는다. 솔잎의 향과 상쾌함이 오롯이 남아 있다. 발효된 식초의 맛도 느껴진다.)