맛깔난 공짜 안주, 군산 홍집

군산 신영시장 부근 홍집(여사장님이 운영하시는 술값만 계산하면 안주는 공짜인 실비집이다.)

수신만 가능한 공중전화

손님, 여사장님, 4분이 한상 드시고 나간 자리

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"맛깔난 공짜안주"

홍집 안줏거리와 우그러진 양은 냄비에 황금색으로 우려진 디포리 육수

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막걸리 상차림(군산우리쌀생막걸리, 동태탕, 소라, 묵, 풀치, 밤, 콩깍지, 꼬막무침, 달짝,매콤한 양념 돼지 두루치기와 양념족발)

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오늘의 안줏거리

홍집 기본안주(졸깃한 삶은 소라, 속이 꽉찬 하얀 속살의 게찜, 꾸덕하게 말린 장대찜, 달금한 양념의 쫄깃한 물망둥어 조림, 잡내 없이 도톰하게 썬 돼지 머릿고기, 부드럽고 존득한 돼지 족발, 서걱하게 씹히는 뼈와 부드럽고 담백한 속살의 간재미찜, 간장 양념한 탱글탱글 졸깃한 꼬막무침, 칼칼한 청양고추 넣은 쫀득하고 씹을수록 단맛의 감칠맛이 도는 노랑조개, 새우젓, 초고추장, 뚝배기에 보들보들 하얀 속살의 동태, 대파, 무, 미나리등을 넣어 보글보글 끓인 얼큰하고 시원한 국물의 동태탕.)

홍집 안줏거리

풀치조림(고춧가루 넣은 간장 양념에 졸인 짭짤하고 고소한 속살의 풀치조림.)

물망둥어조림(달금한 양념의 쫄깃한 물망둥어 조림.)