환상의 새참, 재첩국수

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)]

별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 

별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다.

대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다.

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[경남 밀양 촌국시]

밀양 만어산 만어사 암괴류 답사 후 버스를 기다리다 우연히 들린 곳이다. 우곡마을 삼거리에 있는 비닐하우스 집이다. 근처 일하시는 현장 인부분들 식사와 알음알음 찾는 단골분들이 많은 국숫집이다. 멸치국수와 재첩국, 재첩국수 등을 판매한다. 술과 밥은 판매하지 않는다.

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재첩국수(깔끔한 재첩국수에 시큼한 묵은 김치를 밑반찬으로 내준다. 구운 소금, 깨, 쪽파 등을 넣은 짭짤한 간장양념으로 기호에 맞게 간을 맞춘다.)

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"환상의 조합, 깔끔한 새참 한 그릇"

재첩국수(쌉싸래한 첫맛과 깔끔하고 시원한 뒷맛의 재첩국에 알맞게 삶아진 졸깃한 구포국수가 담겼다. 보들보들 씹히는 자그마한 재첩, 칼칼한 청양고추, 사각사각 씹히는 생부추, 고소한 깨 등을 고명으로 얹었다. 시큼하고 아삭한 묵은김치를 곁들여 먹는다. 환상의 궁합이다.)