구례 화엄사 매화&먹거리

"단아한 기품의 야생매"

[천연기념물 구례 화엄사 매화 (求禮 華嚴寺 梅花)]

 

화엄사 길상암 앞 급경사지의 대나무 숲 속에 자라는 나무이다. 원래 4그루가 있었으나 3그루는 죽고 한그루만 남았다. 매화나무는 중국이 원산지로서 우리가 심어 가꾸는 대부분은 꽃이 예쁜 품종을 골라 접붙임으로 번식을 시킨다. 그러나 이 매화나무는 속칭 들매화(野梅)로 알려져 있는데 사람이나 동물이 매실의 과육을 먹고 버린 씨앗이 싹이 터서 자란 나무로 짐작되기 때문이다. 이런 들매화는 꽃과 열매가 재배 매화보다 작으나, 꽃향기는 오히려 더 강한 것이 특징을 가지고 있어 학술적 가치가 크다.

 

[영문 설명]

 

This plum tree stands in the midst of a bamboo grove on a steep slope in front of Gilsangam, a hermitage in the grounds of Hwaeomsa Temple. Four plum trees originally stood here, but the other three have died. Plum trees that grow in Korea belong to a native Chinese species, Prunus mume, and most cultivars have been developed by grafting from specimens with good flowers. However, this plum tree is classified as a “wild plum,” which spreads through the seeds of fruits that have been discarded after being eaten by humans or animals. Wild plum trees typically have smaller flowers and fruit but a stronger fragrance than cultivars.

 

출처:문화재청

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"구례 화엄사 매화"

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"구례 화엄사 매화"

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"구례 화엄사 매화"

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"구례 화엄사 매화"

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"구례 화엄사 매화와 꽃잎"

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전남 구례 봉성식당(구례 축협하나로마트 맞은편 골목에 있다. 2대째 대를 잇는 국밥 전문점이다. 돼지머리국밥, 순대국밥, 소머리곰탕과 돼지머리 수육 등을 판매한다.)

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돼지머리국밥(고슬고슬한 공깃밥과 뚝배기에 한소끔 끓인 돼지머리국밥에 신맛 적은 달곰하고 아삭한 깍두기, 된장, 새우젓, 다진양념, 과하지 않은 양념의 부추 무침, 단무지, 몰캉한 식감의 푹 익은 삭힌 김치, 고추, 양파 등 밑반찬을 둥그런 쟁반에 담아 내온다.

돼지머리국밥은 삼삼하게 간을 맞춘 깔끔하고 고소한 국물에 보들보들 촉촉한 돼지머릿고기를 푸짐하게 담고 아삭한 콩나물, 부추 약간 넣어 끓여 내온다. 부추 무침을 넣어 먹는다. 사각사각 씹히는 질감이 돼지 머리고기와 잘 어우러진다.)