2021/08(74)
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청주 미래유산 23건, 덕성이용원
"세월의 흔적" [청주 덕성이용원] 덕성이용원은 단층 기와건물로 옛 이발소 풍경을 간직하고 있어 향수를 불러일으키는 장소이다. 현재까지 단골손님으로 북적인다. 청주 덕성초등학교 정문 오른쪽에 있다. 전 사장님이 10년 영업 하시던 이용원을 인수하여 50여년 정도 하셨다. 60여 년 경력의 전통방식 이발을 고수 하시는 노포이다. 오래된 이발용 의자, 머리깜기, 세면용 싱크대, 세탁기, 연탄난로, 플라스틱 수건걸이, 가위 거치대 등 오래된 흔적이 남아있다. 세심하고 노련한 가위 놀림으로 머리를 깍아 주고 면도도 해주신다. 낮은 세면대에서 머리를 감겨 주신 후 마지막으로 머리를 말려 주신다. 예전 방식의 이발은 오랫만이다. 큰 접대를 받은 느낌이다. 만원 조금 더 내고 받은 행복이다. 덕성이용원 내부(오래된 ..
2021.08.23 -
고소한 주전부리, 땅콩
[땅콩] 땅콩은 콩과의 일년초이다. 낙화생(落花生), 남경두(南京豆), 향우(香芋), 호콩이라고도 부르며, 학명은 Arachis hypogaea이다. 남미가 원산으로, 동아시아에는 중국을 거쳐 한국·일본으로 전래되었다. 땅콩의 꽃은 노란색을 띠며 나비 모양을 하고 있고, 잎겨드랑이에 핀다. 꽃은 2-3개월에 걸쳐 피는데, 해 뜰 무렵에 꽃봉오리가 벌어지고 수정이 아침 나절에 이루어진다. 며칠이 지나면 자루처럼 생긴 씨방자루가 자란다. 씨방자루는 밑을 향해 자라 깊이가 약 3 cm~5 cm인 흙 속까지 밀고 들어간다. 다 자란 씨방자루는 길이가 18 cm 정도이고, 그 끝에는 발달 중인 열매가 들어 있다. 이 끝이 부풀어 올라 땅콩 꼬투리로 익는다. 꼬투리에는 보통 씨가 2개 들어 있다. 땅콩은 대표적인 ..
2021.08.23 -
웅숭깊은 발효의 맛, 청국장찌개(Rich Soybean Paste Stew)
[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [청국장찌개] 국문명 : 청국장찌개(cheonggukjangjjigae) 음식분류 : 찌개 재료분류 : 부식류 다국어 :cheonggukjangjjigae, Rich Soybean Paste Stew, チョングクチャンチゲ, 清麴酱锅, 清麴醬鍋 청국장은 푹 삶은 콩을 따뜻한 곳에서 단시간에 발효시켜 만든 장이다. 육수에 고기, 김치, 두부, 고추 등을 넣고 청국장을 풀어 찌개를 끓여 먹는다. A thick stew made of b..
2021.08.22 -
청주자랑 100가지, 청주 중앙공원
"청주 역사의 현장 1번지" [청주 중앙공원] 옛 병영이 있던 자리로 1908년 관찰사가 충주에서 옮겨오면서 도청으로 쓰였고, 1937년 도청을 새로 지어 옮기면서 공원이 되었다. 이곳에는 충청북도 유형문화재 15호 충청도병마절도사영문과 충청북도 유형문화재 110호 망선루, 충청북도 유형문화재 136호 조헌전장기적비가 있다. 도심 공원의 기능을 하고 있고 청주역사의 현장 1번지로 꼽힌다. 청주시 상당구 남사로 117 출처:청주시 "청주역사의 산증인, 중앙공원" [충청북도 유형문화재 청주 망선루 (淸州 望仙樓)] 고려시대 청주관청의 하나로 관리들이 머무는 숙소인 객관 동쪽에 있던 취경루에서 유래한 것이다. 고려 공민왕 10년(1361)에 홍건적의 침입을 물리치고 서울로 돌아오는 길에 기념으로 청주에서 과거..
2021.08.22 -
청주 고은리 고택
[국가민속문화재 청주 고은리 고택 (淸州 高隱里 古宅)] 철종 12년(1861)에 지은 집이다. 안채를 비롯하여 사랑채·행랑채·광채·곳간채가 있다. 안채를 제외한 이들 건물들은 1930년대에 다시 지은 것이어서 안채에 비하여는 격조가 떨어진다. 집의 앞쪽에 '一'자형의 행랑채와 사랑채가 있고 안쪽에 'ㄱ'자형의 안채가 자리한다. 광채와 곳간채는 안채의 양 옆으로 각각 위치하고 있다. 행랑채는 왼쪽부터 측간·외양간·행랑방으로 배열되었고 오른쪽 끝에 대문이 있다. 사랑채는 행랑채의 오른쪽에 있는데 행랑채의 댓돌이 낮은데 비하여 사랑채의 죽담이 훨씬 높아서 사랑채가 우람하게 보인다. 사랑채 오른쪽은 언덕으로 연결되며 앞은 넓은 바깥마당이다. 바깥마당은 담장 없이 외부로 개방되어 있다. 큰사랑방·대청·건넌방이 ..
2021.08.21 -
섭과 고추장의 찰떡궁합, 섭국(Mussel Soup)
[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [섭국] 국문명 : 섭국(Seopguk) 음식분류 : 국 재료분류 : 부식류 다국어 :Seopguk, Mussel Soup, ムール貝スープ, 贻贝汤, 貽貝湯 홍합에 부추, 버섯, 달걀 등을 넣고 된장과 고추장으로 맛을 내 끓인 국이다. ‘섭’은 홍합을 뜻하는 강원도 방언으로 양양과 속초에서는 다양한 홍합 요리가 발달했다. This mussel soup is prepared by boiling mussels with chive, m..
2021.08.21