[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [상추겉절이] 국문명 :상추겉절이(sangchugeotjeori) 다국어 :sangchugeotjeori, Fresh Lettuce Kimchi, サンチュの和え物, 鲜辣生菜, 鮮辣生菜 상추를 손으로 적당한 크기로 잘라 고춧가루, 다진 파ㆍ마늘, 설탕, 간장, 참기름 등의 양념으로 살짝 버무린 것이다. 고기와 함께 먹어도 맛있다. Lettuce cut into bite-sized pieces and tossed with red ch..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [삼겹살] 국문명 :삼겹살(samgyeopsal) 다국어 :samgyeopsal, Grilled Pork Belly, サムギョプサル, 烤五花肉, 烤五花肉 돼지의 배 부위로 살코기와 지방이 세 겹으로 되어 있어 육질이 부드럽고 고소하다. 양념을 하지 않고 구워 소금이나 쌈장을 찍어 먹고 채소에 쌈을 싸 먹기도 한다. Fat-streaked pork belly grilled and dipped in salt or ssamjang (r..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [송어회] 국문명 :송어회(songeohoe ) 다국어 :songeohoe , Sliced Raw Trout, マスの刺身, 鳟鱼生鱼片, 鱒魚生魚片 송어를 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장이나 고추냉이를 섞은 간장에 찍어 먹는 생선회이다. 붉은 빛깔의 송어는 달콤한 맛과 담백한 맛을 즐길 수 있다. Fresh trout sliced into bite-sized pieces and served with a vinegar-based goc..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [삼치구이] 국문명 :삼치구이(samchigui) 다국어 :samchigui, Grilled Spotted Mackerel, サワラ焼き, 烤鲅鱼, 烤鮁魚 손질한 삼치를 팬이나 석쇠에 구운 음식이다. 생선살이 많고, 부드러워 이가 약한 노인이나 아이들이 먹기에도 좋다. Cleaned Japanese Spanish mackerel cooked on a grill or roasted in a pan. This type of mackere..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [솥뚜껑삼겹살] 국문명 :솥뚜껑삼겹살(sotttukkeongsamgyeopsal) 다국어 :sotttukkeongsamgyeopsal,Caldron Lid-grilled Pork Belly, 釜のふたサムギョプサル, 锅盖烤五花肉, 鍋蓋烤五花肉 솥뚜껑에 돼지의 삼겹살을 올려 구워먹는 음식이다. 솥뚜껑은 원래 무쇠로 만든 가마솥의 뚜껑인데, 요즘은 삼겹살을 굽는 불판으로 많이 사용한다. Sliced pork belly cooked on ..

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [전남 해남 명량주막] 해남우수영관광지에 있는 식당이다. 울돌목에서 뜰채로 잡은 숭어로 만든 숭어회, 전, 회덮밥등을 맛볼 수 있다. 우럭탕, 붕장어 구이, 탕도 판매한다. 남사장님 팔뚝 두께의 흰테두리에 검은색 눈동자의 울돌목 보리숭어다. 3월에서 7월까지 숭어를 잡는데 5월 중순 보리숭어가 제일 맛나다고 한다. "울돌목 빠른 물살이 키운 별미" 숭어 모이주머니(숭어 배꼽, 숭어 밤이라 부르는 숭어의 모이주머니다. 숭어 밤을 먹어야..