[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛본 별식, 별미를 소개한다. [경북 봉화 청봉숯불구이] 봉화 봉성돼지숯불단지에 있는 봉화 토속음식점이자 숯불구이전문점이다. 친절하고 서글서글한 인상의 부녀로 보이는 분들이 운영한다. 솔잎 향을 입힌 솔잎 돼지 숯불구이와 돼지 양념 숯불구이가 대표 음식이다. 숯불구이를 주문하면 신선한 쌈 채소와 반찬 등이 나온다. 공깃밥 주문 시 나오는 구수한 된장찌개가 인상적이다. 돼지고기를 얹은 석쇠를 불길이 낮고 은은한 소나무 숯불에 올려 굽는다. 앞 뒤로 번갈아 가며 타지 ..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [묵밥] 국문명 :묵밥(Mukbap) 다국어 :Mukbap, Chilled Acorn Jelly and Rice Soup, どんぐりこんにゃく入りクッパ, 凉粉汤饭, 涼粉湯飯 도토리묵은 소화가 잘되며 다이어트에 좋은 식품이다. 소량의 밥을 담고 묵을 올려 김치, 오이, 김을 고명으로 하여 육수를 부어 먹는데 여름에는 차게, 겨울에는 뜨겁게 하여 먹는다. Acorn jelly is known to be an easily digestib..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [미역국] 국문명 :미역국(Miyeokguk) 다국어 :Miyeokguk, Seaweed Soup, ワカメスープ, 海带汤, 海帶湯 소고기나 홍합, 멸치 국물에 미역을 넣고 끓인 맑은 국이다. 미역은 요오드와 칼슘이 풍부해 산모들에게 좋은 식품이며 생일날에는 꼭 미역국을 끓여 먹는다. Miyeok (brown seaweed) simmered in clear beef, mussel, or anchovy broth. Miyeok is ..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [매운탕] 국문명 :매운탕(Maeuntang) 다국어 :Maeuntang, Spicy Fish Stew, 魚の辛味スープ, 鲜辣鱼汤, 鮮辣魚湯 생선을 주재료로 하여 채소, 두부 등을 넣고 매운 고춧가루 양념장을 풀어 얼큰하게 끓인 탕이다. 대구, 우럭, 명태 등으로 끓인 매운탕을 즐겨 먹는다. A traditional fish stew seasoned generously with red chili powder or gochujang..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [미역냉국] 국문명 : 미역냉국(miyeongnaengguk) 다국어 :miyeongnaengguk, Chilled Seaweed Soup, ワカメの冷製スープ, 海带凉汤, 海帶涼湯 냉수에 불린 미역과 채 썬 오이를 넣고, 간장, 식초로 간을 한 냉국이다. 여름철에 더위를 식혀 주는 찬 음식으로 입맛이 없을 때 좋다. Popular in summer, this dish is prepared with brown seaweed soak..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [멍게비빔밥] 국문명 :멍게비빔밥(Meonggebibimbap) 다국어 :Meonggebibimbap, Sea Pineapple Bibimbap, ホヤビビンバ, 海鞘拌饭, 海鞘拌飯 그릇에 밥과 각종 나물, 고기, 달걀, 고추장 등을 넣고 비벼 먹는 비빔밥에 멍게를 넣은 밥이다. 멍게는 독특한 향과 달콤하면서 상큼한 맛을 지니고 있어 먹고 난 후에도 그 맛이 입 안에 감돈다. This dish consists of cooked ri..