[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [닭꼬치구이] 국문명 :닭꼬치구이(dakkkochigui) 다국어 :dakkkochigui, Chicken Skewers, 焼き鳥, 烤鸡肉串, 烤雞肉串 한 입 크기로 자른 닭 가슴살에 소금 등으로 밑간을 하여 꼬치에 꿰어 구워서 간장이나 고추장양념을 하여 구운 음식이다. 기호에 따라 풋고추 등 다양한 색깔의 채소를 끼우기도 한다. Here, salted chicken breast is cut into bite-sized piece..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [양곱창구이] 국문명 :양곱창구이(yanggopchanggui) 다국어 :yanggopchanggui, Grilled Beef Tripe, 牛ミノ焼き, 烤牛胃, 烤牛胃 양곱창에 밀가루를 뿌려 바락바락 주물러 냄새를 제거하고 껍질을 벗겨 하얗게 손질한 후 갖은 양념을 하여 구워 낸 것이다. 고기에 비해 쫄깃쫄깃하고 씹는 맛이 좋다. Beef tripe marinated in a sauce and grilled. The tripe i..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [대패삼겹살] 국문명 :대패삼겹살(daepaesamgyeopsal) 다국어 :daepaesamgyeopsal, Grilled Thin-sliced Pork Belly, 薄切りサムギョプサル, 薄切五花肉, 薄切五花肉 얇은 두께로 썰어낸 냉동 삼겹살이다. 대패로 썬 듯이 얇다하여 대패삼겹살이라 이름 붙여졌다. 구이나 볶음 등으로 다양하게 조리해서 먹을 수 있고, 냉동육이므로 저렴한 가격으로 부담 없이 즐길 수 있다. Frozen por..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [대하구이] 국문명 :대하구이(daehagui) 다국어 :daehagui, Grilled Prawn, 大正海老焼き, 烤大虾, 烤大蝦 굵은 소금을 팬에 깔고 그 위에 대하를 올려 구워 먹는다. 대하는 몸집이 큰 대형 새우로 가을이 제철이다. Salt-grilled prawn. Prawn is in season in fall. あら塩をフライパンに敷き、その上に大正海老をのせて焼いて食べる。大正海老は秋が旬の大きめのエビ。 平底锅中铺一层粗盐，将..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [도루묵구이] 국문명 :도루묵구이(dorumukgui) 다국어 :dorumukgui, Grilled Sailfin Sandfish, ハタハタ焼き, 烤银鱼, 烤銀魚 손질한 도루묵에 양념장을 발라 가며 골고루 구워 먹는다. 또한 굽기 30분 전쯤 소금을 뿌려둔 다음 구우면 살이 덜부스러지며 비린내 없이 한결 맛이 깔끔하다. Here, sailfin sandfish is brushed with a sauce and grilled. Sa..

[내 인생의 머드러기] 표준국어대사전에 설명된 '머드러기'는 과일이나 채소, 생선 따위의 많은 것 가운데서 다른 것들에 비해 굵거나 큰 것. 또는 여럿 가운데서 가장 좋은 물건이나 사람을 비유적으로 이르는 말이다. 대한민국 여행하며 맛 본 내 인생의 머드러기 먹거리를 소개한다. [도리뱅뱅] 국문명 :도리뱅뱅(doribaengbaeng ) 다국어 :doribaengbaeng , Spicy Braised Freshwater Sprats, 揚げ出しオイカワの煮物, 炖炸白糯鱼, 燉炸白糯魚 피라미를 프라이팬에 동그랗게 돌려 담아 기름에 튀긴 후 매콤한 양념에 조린 음식이다. 충청북도 옥천지역의 향토음식으로 고소하고 바삭한 맛이 일품이다. Freshwater sprats arranged in a circle in a..