[구석구석 별식(別食)&별미(別味)]별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다.[전남 여수 23번포장마차] 여수 연등천 교동시장 풍물 거리 포차 골목에 있다. 삼겹살, 해산물, 김치 등을 넣어 먹는 여수삼합의 원조 격으로 알려진 곳이다. 간판엔 해물삼합 전문점이라고 표기되어 있다. 현재는 여수 포차 골목뿐 아니라 일반 식당에서도 판매한다. 제철 해산물과 선어 등도 맛볼 수 있다. 2013년 첫 방문 후 재방문 하였다. 시설도 넓어지고 깨끗해졌다. 예전의 낡은 대폿집의 운치는 없어졌다."삼합의 끝판왕"삼합(소자를 주..

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [충북 청주 웰빙씨앗호떡] 청주 NH농협은행 청주시지부 맞은편에 있는 분식집이다. 씨앗호떡, 떡볶이, 핫도그 등을 판매한다. 기름에 튀긴 아이스크림 튀김이 별미다. 아이스크림 튀김(붕어빵과 유사한 반죽 안에 아이스크림이 들어 있다. 일반 튀김보다 높은 온도에서 튀긴다고 한다. 살짝 노릇하게 튀겨낸다.) "겉과 속이 다른 별미" 아이스크림 튀김(바삭한 튀김옷 안에 차가운 바닐라향의 아이스크림이 들어 있다. 아이스크림이 녹지 않은 건 튀..

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [강원 강릉 삼미식당] 강릉 주문진새마을금고분점 부근에 있다. 중년 부부와 여사장님 여동생분이 함께 운영한다. 철마다 잡히는 생선으로 구이, 찜, 탕 등 음식을 만든다. 겨울철 도치 숙회와 알찜, 4월~7월 초 잡히는 꽁치로 만드는 회, 전, 탕 등이 별미다. "동해바다 겨울의 맛" 도치알찜(약간의 근막과 진액이 있는 도치알을 통째로 찐다. 숨이 살짝 죽게 데친 사각사각 씹히는 향긋한 미나리를 곁들인다. 뽀얀색의 고소하고 톡톡 터지는..

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [경북 안동 맛50년헛제사밥] 안동 월영교 부근에 있는 안동 음식 전문점이다. 1978년에 안동 헛제삿밥을 처음으로 메뉴에 넣어 상품화시킨 곳으로 알려져 있다. 헛제삿밥, 안동간고등어구이, 안동식혜, 선비상, 현학금상 등 담백하고 정갈한 상차림의 한식을 맛볼 수 있다. "땅의 기운과 시간이 만든 숙성의 맛" 안동식혜(안동 종가에서 태어난 고(故) 김서령 작가는 그녀의 유고 산문집인 "외로운 사람끼리 배추적을 먹었다" 에서 안동식혜를 ..

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [경북 포항 산봉우리] 포항 북구청 육거리 경주한의원 건너 동흥반점 옆 골목 안에 있다. 음식 솜씨가 좋은 차분하고 인상 좋은 여사장님이 혼자 운영하는 식당겸 대폿집이다. 현지 단골손님 위주의 예약제로 운영한다. 네이버 인플루언서 소개 이후 타지 분들의 방문 후기들이 많이 올라온다. 장어, 가자미, 오징어, 조기 등 생선구이와 삼겹살, 회, 아구찜, 양푼찜갈비 등 예약 메뉴를 판매한다. 양념한 개복치 대창을 연탄불에 구워 먹는 개복치..

[구석구석 별식(別食)&별미(別味)] 별식(別食)은 늘 먹는 음식과 다르게 만든 색다른 음식. 또는 평소에 먹던 것과는 다르게 만든 색다른 음식을, 별미(別味)는 특별히 좋은 맛. 또는 그 맛을 지닌 음식을 뜻한다. 대한민국 구석구석 여행하며 맛 본 별식, 별미를 소개한다. [강원 속초 함경도명천명태순대] 속초 아바이마을에 위치한 순대 전문점이다. 오징어순대, 아바이순대, 명태 속에 내장, 알, 채소 등을 소로 채운 명태순대 등 함경도식 순대를 맛볼 수 있다. 모둠순대, 순댓국, 물회 등도 판매한다. 명태순대(주문 후 시간이 좀 걸려 명태순대가 나왔다. 머리부터 꼬리까지 한 마리를 통째로 찐 명태순대를 먹기 좋게 썰어 담고 매콤, 새곰, 달금한 양념에 버무린 촉촉하고 부드러운 명태회무침을 곁들였다. 마늘..